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D.O. RIBERA DEL DUERO

 

La Denominación de Origen Ribera del Duero incluye términos municipales de las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid. Esta es una amplia zona de producción siendo sus principales municipios vitivinícolas: Pedrosa del Duero, La Aguiera, Gumiel de Hizán, Aranda de Duero, La Horra, Roa, Peñafiel y Valbuena del Duero.

El clima es continental, muy seco y ventoso; los inviernos son muy duros, con frecuentes heladas, aunque escasas nevadas. Todo ello ayuda a producir unos magníficos y complejos vinos tintos. En esta altitud, la Tempranillo (también conocida en esta zona como Tinta del País o Tinto Fino) crece con una fina piel y una acidez con la que se producen deliciosos vinos jóvenes, pero que a la vez tienen la capacidad de envejecer magníficamente para dar lugar a Gran Reservas.

Los vinos tintos se elaboran con un 75% de esta variedad, y el resto con uvas autorizadas.

El vino tinto se obtiene con éxito en esta zona. Es un vino aromático, muy afrutado y de color rojo muy vivo en su juventud y más suave, aterciopelado y con gran riqueza en elegantes sensaciones olfativas y sápidas que se ponen de manifiesto a lo largo de su evolución. Son además ya conocidos aquí los rosados frescos y de fácil tomar. Con color atractivo y con una graduación alcohólica moderada.

La zona tuvo una gran reconversión pues -tras la creación en 1982 de la Denominación de Origen-, muchas zonas de viñedos fueron replantadas. A partir de ese momento, desde pequeñas bodegas familiares a grandes cooperativas, pasando por bodegas individuales, comenzaron a invertir en la más moderna tecnología de elaboración del vino. Todo el conocimiento de esta colectividad obtenido en los últimos años ha tenido un enorme impacto sobre la calidad de los vinos, que ahora se exportan a todo el mundo. En la actualidad, la D.O. Ribera del Duero es posiblemente, junto a La Rioja, Cava y Jerez, una de las más afamadas del país.