D.O. MANZANILLA DE SANLUCAR

Clase de vino: Generoso
Tipo de vino: Manzanilla de Sanlúcar
Uva: Palomino Fino
Crianza: Biológica, bajo velo de flor
Grado Alcohólico: 15%

Procedente de mostos de la variedad Palomino Fino, obtenidos mediante presiones suaves y sometidos a fermentación completa. De crianza biológica, llevada a cabo integramente en Sanlúcar de Barrameda. Las especialisimas condiciones microclimáticas de esta ciudad situada en la desembocadura del rio Gudalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor con características muy peculiares.

Con un periodo de crianza excepcionalmente prolongado, en los que la flor llegó a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación, surgió esta MANZANILLA PASADA.

NOTAS DE CATA:
Aroma: Punzante y delicado, fragancia con notas marinas, almendradas que recuerdan a la camomila y levadura de pan.
Paladar: Fresco y delicado. Suave y ligero paso en boca con final seco y toque salino. Retrogusto duradero y algo amargo.

Consumo: Ideal en el aperitivo, acompañado de todo tipo de tapas, especialmente con mariscos y pescados. Combina con alimentos que tengan toques salinos (embutidos, salazones), y con platos que contengan vinagre (ensaladas, adobos, sopas frias).

Temperatura de servicio: entre 6º y 8º.

Botella de 50 cl.

Caja de 6 unidades / Precio indicado para unidad