D.O. RIBERA DEL DUERO

Tipo de vino: Tinto.
Clasificación: Joven.
Cosecha: 2008.

Variedad de Uva: 100% Tinta del País.
Zona de Producción: Nava de Roa (Burgos). España.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Vista: Elegante color cardenalicio, con unos audaces colores azules que destacan entre los morados; capa media.

Nariz : Limpio, intenso, franco, orgullosamente lozano y frutal, intensas expresiones aromáticas a partir de frutas silvestres, como frambuesa y mora.

Boca: Bien estructurado, excelente carnosidad, equilibrio de sabores y un final de aromas frutosos. En la retronasal es un concierto de aromas primarios entre los que destacan las frutas del bosque. Suave, aunque vivo.

CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS

Graduación alcohólica: 12,5 % Vol.
Acidez Total (expresado en Ácido Tartárico): 4,80 g./l.
Azucares reductores: 1,85 g./l.

ELABORACIÓN

Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas. Despalillado y fermentación alcohólica del mosto con la casca, en depósitos de acero inoxidable de 30.000 l. de capacidad durante ocho días a una temperatura controlada de 25ª C con remontados periódicos.
Una vez terminada la fermentación maloláctica, se procede a su estabilización para su posterior embotellado a través de filtros amicrobicos.

GASTRONOMÍA

Vino tinto ideal para acompañar carnes, pescados, asados y quesos frescos.
La temperatura idónea para su consumo es entre 13 y 14º C.

Caja de 6 unidades / precio indicado para unidad