D.O. JEREZ

V.O.R.S. Vejez superior a 30 años.

Clase de Vino: Generoso
Tipo de Vino: Jerez Pedro Ximénez
Uvas: Pedro Ximénez.
Crianza: Más de 30 años en botas de roble americano

La pasificación de la uva antes del prensado y los más de 30 años de crianza en botas de roble le da a nuestro Pedro Ximénez unas características organolépticas muy singulares.

Así el Comité de Cata del Consejo Regulador nos concedió su máxima calificación: V.O.R.S: (Vinum Optimum Rare Signatum), vejez superior a 30 años.

Un vino extremadamente rico en matices, con mucho cuerpo.

Notas de Cata:
Caoba muy oscuro, denso y lágrima grande. Ribetes yodados que dan fe de su vejez.
Aromas extremadamente ricos que recuerdan a las pasas, los dátiles y la miel con un fondo torrefacto y notas de regaliz.
Paladar aterciopelado, untuoso, combinando la acidez con el dulzor de una forma muy equilibrada. Tiene un final persistente.

Un postre en si mismo. Ideal para cerrar cualquier comida a la que se le quiera dar un carácter especial. Perfecto para acompañar repostería a base de chocolate amargo, helados y quesos azules de gran intensidad.

Debe servirse ligeramente fresco, entre 11º y 13º C.

Grado de Alcohol: 15%.

Licorera de 50 Cl. Estuchada