D.O.Ca. RIOJA

Variedad: Tempranillo 100%.
Grado alcohólico: 13.5% vol.
Acidez total: 5,5 gr/l.
Acidez volátil: 0,50 gr/l.
Intensidad colorante: 9,8.
IPT: 65.
PH: 3,64.

Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 27º C. Fermentación alcohólica en 12 días, más otros 15 de maceración, con control diario de parámetros. Fermentación maloláctica en tino de madera de 20.000 litros.

Crianza:
18 meses en barrica de roble francés nueva, más seis meses en tino de roble francés Allier.
4 meses de botella en el momento de su salida al mercado en septiembre de 2007.

Notas de cata:
Aspecto: Intenso color granate. Poco evolucionado. Elegante. Aroma: Compleja y elegante mezcla entre la fruta de la variedad y su crianza en roble francés. Sabor: Poderoso, amplio y carnoso. Postgusto largo y muy duradero. Buena mezcla de taninos de madera y fruta. Denota un vino vivo y juvenil, que irá redondeándose en botella con el paso del tiempo.

Cápsula Estaño 100%.
Corcho Natural Flor 49mm. x 24,4 mm.

Menciones:

- Premio Mezquita de Oro 2009
- The Wine Advocate Robert Parker (2008): 90 sobre 100

Caja de 6 unidades / precio indicado para unidad