D.O.Ca. RIOJA

Tiempo de barrica: 4 meses en Roble Francés

Cata:
Recomendamos servir el vino entre 9 y 10 grados.
Muy afrutado y atractivo en la nariz, recuerdos a gominola de fresa y frutas silvestres. La madera es muy sutil, deposita juventud y alegría al vino.

Maridaje:
Buena compañía, aunque la soledad en ocasiones aporta serenidad y con este vino además mucho optimismo.
Quesos semicurados y salmón ahumado. Con anchoas y queso fresco. Pasta con aceite y ajos. Ensaladas variadas, champiñones, frutos secos (con pistachos especialmente)…
Su brillante color cereza de intensidad media–alta invita a apreciar este vino.
En la nariz es un festival aromático de gran finura: frutas silvestres, violetas, regaliz engarzadas en unas suaves notas de especies y maderas aromáticas. El paso de boca se define por su extraordinaria aromática. Un vino alegre y fino para disfrutar en toda ocasión.

Podeis ver el siguiente video donde se catan los vinos de Consejo de la Alta: