D.O. JUMILLA

Variedades: Monastrell y Petit Verdot
Permanencia en depósito: 1 mes
Permanencia en botella: El resto
Permanencia en Barrica: 3 meses
Tipo de barrica: Francés
Grado alcohólico: 13,50

NOTAS DE CATA
Color rojo púrpura-violáceo de intensidad media-alta. Intensas notas de fruta roja madura, notas lácteas, balsámicos, sutiles ahumados y toques minerales. En la boca se manifiesta con buena carga de fruta, maderas aromáticas, cacaos y especias blancas. Estructura tánica media, de carácter noble. Paso de boca fresco, frutal y agradable. Notable persistencia.

MARIDAJE
Carnes blancas sabrosas, patés, charcutería, quesos de media curación, pescados azules, pistos, guisos, pasta bien condimentada, etc.