D.O.Ca. RIOJA

Variedad 100 % Tempranillo

CRIANZA

Tiene una crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés nueva y 6 meses en tinos de roble francés Allier. Más 1 mes en botella.

¿Qué aporta más personalidad al vino, el terroir o la variedad utilizada? La calidad del vino depende no sólo de la variedad elegida, sino también del microclima y de las técnicas locales de vinificación y viticultura. Por ello quisimos hacer algo extraordinario, enlazar la calidad de nuestra parcela Valvarés, con nuestro saber hacer y la calidad de nuestro Tempranillo.

NOTAS DE CATA

Aspecto: Limpio y Brillante. De una tonalidad rojo granate. Capa alta de color.
Aroma: Vino complejo con un amplio registro aromático de frutas rojas y frutos negros, que se complementan a perfección los aromas del roble francés a especias, tostado, café y cacao.
Sabor: Firmeza gustativa caracterizada por un paso de boca sedoso. Vino agradable en boca, de paso caliente y largo post gusto. Destaca especialmente el recuerdo al roble francés. Vino con mucha vida por delante.

MARIDAJE

Exige comidas elaboradas, carnes más potentes. Va bien con todo lo que lleve frutos secos, toques de especias tipo la vel clavo, la canela, la nuez moscada, es decir, comidas de mayor complejidad.

•Grado alcohólico 13.5 %
•Acidez total 5.79 gr/l
•Acidez Volátil 0.59 gr/l
•Intensidad de color 10.764
•IPT 59
•Ph 3.65 upH

Caja de 12 unidades / precio indicado para unidad