D.O. CONDADO DE HUELVA

Variedad: Syrah

Tinto de Andalucia

Crianza en roble Francés: 12 meses

En los alrededores del Coto de Doñana y entre los términos de Almonte, Hinojos y Bollullos, se encuentra situada la finca “La Parrilla”. En ella se crían los viñedos de la variedad Syrah. Entre los días 18, 19 y 20 de agosto, vendimian a mano en su justo estado de madurez. Despalillan y criomaceran la uva durante 5 días para extraer el color y los aromas que les proporciona su piel.

La primera fermentación fue controlada a 25º C en depósitos de acero inoxidable.

La segunda se realizó en botas de roble. Posteriormente se procedió a un filtrado por centrifugación, pasando más tarde a botas de roble francés.

Su color es rojo picota intenso. El aroma de este vino andaluz es muy intenso, característico de esta variedad. En boca es un vino suave, aterciopelado, muy persistente y moderadamente ácido.

El Andrade Syrah, pese a ser de reciente incorporación al mercado, ya ha sido reconocido por expertos como una gran promesa y en la guía Peñín con 87 puntos.



Alcohol: 13º